Archivi mensili luglio 2013

Gli antichi Greci colonizzarono una terra rigogliosa e fertile, già ricca di tradizioni e di prodotti. La chiamarono Enotria: la terra ove si coltiva la vite e si produce il vino. Noi la conosciamo oggi con il nome di Calabria. È un mondo di incomparabile bellezza, racchiuso fra due mari che vanno dall’azzurro trasparente al […]

I nidi di tagliatelle al Passito di Pantelleria, sono dei simpatici ed aromatici dolcetti fritti, ricoperti di zucchero al velo, molto simili, come consistenza, alle chiacchiere. Questi nidi, adatti al periodo Carnevalesco, si realizzano con un impasto di farina, uova, zucchero, burro e Passito di Pantelleria, vino siciliano liquoroso molto aromatico e piacevole; l’impasto viene […]

Gelato o Prosecco? Scegliere, non sarà più necessario!   …per la gioia del palato!!!     Ingredienti – acqua – 350 gr di zucchero – 50 gr di zucchero a velo – 500 ml di Prosecco – 1 albume   Preparazione Iniziate sciogliendo 350 grammi di zucchero in 35 cl d’acqua calda, aggiungendo il Prosecco […]

L’Orvieto è un vino antichissimo già prodotto dagli Etruschi sui rilievi dominati dall’alta rupe di tufo. Prediletto da Papi ed aristocratici,chiamato da Gabriele D’Annunzio “sole d’Italia in bottiglia”, è divenuto nei secoli uno dei simboli di Orvieto nel mondo. L’Orvieto è uno dei vini italiani più famosi, in Italia e nel mondo. Prende il nome […]

Il Lettere Penisola Sorrentina DOC è un vino simbolo di semplicità e gioiosa convivialità, è prodotto con uve piedirosso, qui detto per’ e’ palumm’, presente almeno per il 40%, localmente chiamato olivella, ma in piccola percentuale sono previsti dal disciplinare anche aglianico ed altre varietà. E’ un piccolo vino, dal sorso semplice e poco impegnativo, […]

  La passerina, che ha un grappolo grande e tozzo, fatto di grossi acini color giallo-ambra, è un vitigno caratterizzato da particolari sapidità e salinità, poliedrico, che si presta attualmente a diversi stili di vinificazione, dai vini bianchi secchi, alla base spumante, fino all’appassimento per ottenere vini dolci e da meditazione. È un vino che […]

Il Verdicchio dei castelli di Jesi è conosciuto tra i grandi vini bianchi italiani per la sua inconfondibile e ricca personalità e soprattutto per la sua sorprendente versatilità. I castelli di Jesi sono i luoghi del contado della Repubblica Aesina. Nel medioevo erano assoggettati al comune di Jesi, che acquistò rinnovata fama quando vi nacque […]