Alto Adige Schiava "Pagis" San Michele Appiano 2013

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Charakteristiken des Weines

Name Alto Adige DOC
Traubenart 100% Schiava
Farbe Rot
Region Trentino-Sudtirol
Kantine San Michele Appiano
Jahr 2013
Flasche 75 cl
Grad 13%
Trinktemperatur 16°-18°C

Die Beschreibung

Der Vernatsch (ital. Schiava) war Jahrhunderte lang die wichtigste Südtiroler Rotweinsorte. Heute gibt es nur noch wenig geeignete Lagen für diese autochthone Rebsorte.

 

Auf den Südosthängen oberhalb der Südtiroler Weinstraße, zwischen St. Michael und St. Pauls, gedeihen die Trauben für den „Pagiser“. Er ist frisch, fruchtig, mit feinem Bittermandelaroma. Einfach ein Klassiker, der ein ausgezeichnetes Trinkvergnügen garantiert. 

 

Rubinrot fruchtiger Duft nach Kirschen, Veilchen und roten Früchten füllig, geschmeidig, elegant, mit dezenter Note nach Bittermandel

Man kombiniert ihn mit

Er schmeckt zu Vorspeisen und Südtiroler Gerichten wie beispielsweise Roggentaschen mit Selchfleisch. Vor allem aber zu Speck, Wurstwaren, mildem Käse und Brot. Gut gekühlt passt er auch hervorragend zu Fisch.


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