Santagostino Baglio Sorìa Firriato

Caratteristiche

La descrizione

È un vino che ha fatto la storia della moderna enologia siciliana.

Il vino icona di Firriato

Con oltre 30 annate di produzione, Santagostino rosso, blend di Nero d’Avola e Syrah, è uno dei rossi siciliani che ha riscontrato grande successo nel panorama vitivinicolo nazionale e internazionale. I vitigni dell’autoctono Nero d’Avola e dell’internazionale Syrah, sono allevati nella tenuta di Baglio Sorìa, dove i suoli composti prevalentemente da marne rosse, sono caratterizzati dalla presenza di una costante umidità nel sottosuolo, che permette alle viti di non andare in stress idrico anche durante le annate particolarmente siccitose. Tali condizioni risultano ottimali per l’allevamento dell’internazionale Syrah, che risponde perfettamente alle caratteristiche ambientali maturando gradualmente.

Nella Tenuta di Baglio Sorìa, nasce una straordinaria perla enologica di Firriato. Rosso siciliano per antonomasia che ha conquistato i winelover di tutto il mondo con la sua piacevole complessità e l’equilibrio perfetto tra freschezza e alcolicità. Ricco di frutto e di eleganza è un pioniere della Sicilia nell’associazione di uve internazionali e autoctone. Il terroir d’allevamento, la vicinanza alla costa, i suoli composti in prevalenza da argilla e marne rosse, concorrono a creare condizioni pedoclimatiche uniche nel panorama agricolo della Sicilia occidentale. Santagostino Baglio Sorìa Rosso è figlio di questa unicità e resta fedele a se stesso da oltre 30 annate. Si rivela, vendemmia dopo vendemmia, un testimone d’elezione dello stile enologico di Firriato con Il suo colore rosso rubino impenetrabile. Al calice si esprime con nuance eleganti e a tannini vellutati.

Da sempre apprezzato su tutti i mercati internazionali, complesso e di caratura superiore, di immensa bevibilità e piacevolezza, dal frutto quasi “carnoso”.

Un fuoriclasse della sua categoria.

Si abbina con

La sua versatilità lo rende compagno ideale di piatti come le lasagne al forno ricolme di ragù, il filetto di vitello ai funghi selvatici, il cinghiale in umido, la lepre in salmì, le costine di maiale con le prugne. Eccellente l'abbinamento ai formaggi stagionati, con cui ben dialoga in ragione della sua impareggiabile morbidezza.