Phileno Passito Mustilli

16.20 €
12.00 €

IVA inclusa

Prodotto Esaurito


Caratteristiche

Denominazione Vino Passito
Tipo di uva 50% Falanghina; 25% Malvasia; 25% Fiano
Colore Dolce
Regione Campania
Cantina Mustilli
Annata 2007
Bottiglia 50 cl
Gradazione 15%
Servire a 14°-16°C

La descrizione

Dedicato a Fileno Rainone, antenato della famiglia vissuto nel 1700 e considerato uno dei primi archeologi campani.

Il vino e’ prodotto da uve appassite in fruttaio per circa 40 giorni. Profumo intenso con note fruttate eleganti, sentori di fichi secchi, confettura di albicocche, miele di acacia, biscotto, caramello, noce moscata.

Colore dorato intenso, di buona limpidezza. Il profumo è intenso e persistente con note fruttate eleganti, sentori di fichi secchi, confettura di albicocche, miele di acacia, biscotto, caramello, noce moscata, leggere note erbacee, muschiate e di affumicato nel finale.

Al sapore è di buon corpo, dolce e abbastanza caldo, morbido; piacevole nota acida e discreta sensazione  minerale.

Nel complesso presenta un buon equilibrio tra dolcezza/morbidezza e freschezza. Finale lungo e pulito grazie ad una notevole persistenza gusto-olfattiva, armonico.

"Si presenta dolce ma non zuccherino, fine, con una chiusura sapida e coerente." (Slow Wine 2013)

Si abbina con

Si abbina a pastiera napoletana, crostate di frutti a polpa gialla e arancione e di mele annurche, formaggi stagionati piccanti.


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