Soave Classico DOC Retr˛ Bolla 2014

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Caratteristiche

Denominazione Soave DOC
Tipo di uva 90% Garganega; 10% Trebbiano di Soave
Colore Bianco
Regione Veneto
Cantina Bolla
Annata 2014
Bottiglia 75 cl
Gradazione 12.5%
Servire a 14░C

Premi

Wine Spectator  85

La descrizione

Questo Soave Classico si chiama "Retrò" perchè non solo riprende lo stile della storica etichetta ma anche perchè è prodotto secondo le logiche di una tradizione vinicola da salvaguardare.

Proviene da vigneti storici di collina, allevati a pergola su suoli di origine vulcanica ricchi di minerali. E' ottenuto col il 100% di uve Garganega derivanti da selezioni naturali preesistenti e quindi leggere e spargole.

Le vigne vecchie danno un'uva forte, con buccia dura, colori intensi e profumi delicati.

E' un vino antico nel valore ma ricco e moderno nel gusto, adatto ai piatti classici dell'Italia a tavola.

Si abbina con

Ideale con primi piatti di pasta, risotti delicati, carni bianche e pesce alla griglia. Da servire fresco.


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