Piluna Primitivo Salento IGT Castello Monaci 2013

Caratteristiche

Premi

Grappoli AIS
Stelle Vini Buoni d'Italia

La descrizione

Piluna ovvero “vaso di tufo” in grico, è il nome scelto per il Primitivo, un nome evocativo di una terra che pulsa, dedicato alle sue migliori
varietà autoctone, un nome vivo, pieno, intenso come il luogo in cui nasce.

Colore rosso porpora scuro; ampio profumo di frutta rossa matura e confettura di amarena e marasca. Sentori di pepe e di vaniglia e con ricordi di macchia mediterranea.

Sapore morbido e concentrato con finale che ricorda la confettura di piccoli frutti e liquirizia.

"Rubino compatto. Profumi di mirtillo, more, pepe nero e sottobosco. Al palato risulta morbido e fresco, persistenza lievemente ammandorlata nel finale. Acciaio e barrique. Scaloppine ai funghi." (Bibenda AIS 2013)

Si abbina con

Carni rosse arrostite o brasate, selvaggina, formaggi stagionati.