Lettere Penisola Sorrentina DOC Cantine Federiciane 2014

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Caratteristiche

Denominazione Penisola Sorrentina DOC
Tipo di uva Aglianico, Piedirosso, Sciascinoso
Colore Rosso
Regione Campania
Cantina Cantine Federiciane Monteleone
Annata 2014
Bottiglia 75 cl
Gradazione 11,5%
Servire a 10°-12°C

La descrizione

Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati; Rifermentazione in autoclave per conferire “la presa di spuma” caratteristica del prodotto.

Colore rosso rubino più o meno intenso; spuma viva, evanescente, odore vinoso; intenso, fruttato, sapore frizzante, sapido; di medio corpo nettamente vinoso, morbido con vena amabile e spiccata acidità.

Si abbina con

Consigliato su piatti tipici della cucina sorrentina, come gli “Gnocchi alla Sorrentina”, ma soprattutto sulla “Pizza Napoletana”.


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