Falerno del Massico DOC Bianco Moio 2022

Caratteristiche

Premi

Grappoli AIS

La descrizione

Il Falerno Bianco D.O.C. nasce da uve ottenute dalle vigne di Falanghina coltivate nella zona di Mondragone. Le uve mature, raccolte manualmente, giunte in cantina subiscono una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene prima chiarificato staticamente a freddo e poi fermenta a 16-18° C per 15 giorni circa.

Ha un colore giallo paglierino, un elegante profumo di frutta esotica ed un sapore morbido ed equilibrato.
E’ caratterizzato da una elevata complessità aromatica che nel tempo evolve in note di miele e fiori bianchi.

Si abbina con

Insalate; frutti di mare. Piatti a base di pesce.