Radici Taurasi DOCG Riserva Mastroberardino 2007

Caratteristiche

La descrizione

Realizzato come simbolo di continuità di una famiglia dedita al vino, Radici, frutto di un'accurata cernita di uve aglianico di colline vocate e di una vinificazione attenta, compiuti i tre anni di invecchiamento, assume la denominazione Taurasi DOCG e, dopo il quarto anno, la menzione Riserva. Ha colore rosso rubino, bouquet ampio, complesso, caratteristico e sapore asciutto, armonico, vellutato.

Radici, prodotto per la prima volta nel 1986, costituisce il risultato di una ricerca lunga ed accurata riguardante esposizione, composizione chimico fisica e giacitura dei terreni. Il maggior nerbo, la densa struttura, la concentrazione aromatica rappresentano i caratteri più evidenti di questo interprete prestigioso della viticoltura irpina.

AFFINAMENTO

Barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 30 mesi. Almeno 36 mesi di affinamento in bottiglia

COLORE

Rosso rubino intenso

PROFUMO

Offre un bouquet ampio, complesso, intenso con caratteri che ricordano tabacco, ciliegia, frutti di bosco e note balsamiche

SAPORE

Avvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia amara, confettura di fragole, pepe nero e liquirizia.

Si abbina con

Accompagna arrosti di carni rosse, piatti a base di spezie o tartufi e formaggi stagionati.