Barbarossa - Il Dosso Fattoria Paradiso 2004
19.00 €
IVA inclusaCaratteristiche
| Denominazione | Forlì IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | 100% Barbarossa |
| Colore | Rosso |
| Regione | Emilia Romagna |
| Cantina | Fattoria Paradiso |
| Annata | 2004 |
| Bottiglia | 75 cl |
| Gradazione | 14% |
| Servire a | 18°C |
La descrizione
Il Barbarossa è un vitigno autoctono romagnolo, esclusiva della Fattoria Paradiso, scoperto dal suo fondatore, Mario Pezzi.
Nasce così, un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso si presenta complesso, con note fruttate di ciliegia e lampone, floreali di violetta e rosa, speziate di liquirizia e pepe.
Dopo varie rotazioni emergono sentori di cuoio, tabacco e cacao. Al palato i tannini sono vivaci ed equilibrati da una buona acidità, il sorso fruttato e vigoroso, con una vena legnosa discreta e buona lunghezza.
Il retrogusto erbaceo chiude l’assaggio di un vino fatto molto bene che si fa apprezzare.
Si abbina con
Piatti tartufati, arrosti e selvaggine, ma anche cioccolato fondente.
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