Palazzo della Torre Allegrini 2014

Caratteristiche

Denominazione	Veronese IGT
Tipo di uva	70% Corvina Veronese; 25% Rondinella; 5% Sangiovese
Colore	Rosso
Regione	Veneto
Cantina	Allegrini
Annata	2014
Bottiglia	75 cl
Gradazione	13,5%
Servire a	16°-18°C

La descrizione

Di colore rosso rubino carico, questo vino è prodotto con la tecnica della rifermentazione: la maggior parte delle uve viene vinificata alla raccolta mentre il rimanente è messo ad appassire. In gennaio il vino prodotto, assemblato con il pigiato delle uve passite, dà inizio ad una seconda fermentazione.

 

È uno dei vini che ha reso celebre la produzione Allegrini in tutto il mondo. La vigna circonda Villa Della Torre, splendida dimora rinascimentale di proprietà della famiglia, e da vita ad un rosso di buon corpo capace di invecchiare per almeno un decennio.

 

 

Si abbina con

Si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale; paste classiche, come l’Amatriciana e la Carbonara, pasticcio di lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci; carni grigliate e arrosti.