18.00 €
IVA inclusaDenominazione | Veronese IGT |
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Tipo di uva | 70% Corvina Veronese; 25% Rondinella; 5% Sangiovese |
Colore | Rosso |
Regione | Veneto |
Cantina | Allegrini |
Annata | 2014 |
Bottiglia | 75 cl |
Gradazione | 13,5% |
Servire a | 16°-18°C |
Di colore rosso rubino carico, questo vino è prodotto con la tecnica della rifermentazione: la maggior parte delle uve viene vinificata alla raccolta mentre il rimanente è messo ad appassire. In gennaio il vino prodotto, assemblato con il pigiato delle uve passite, dà inizio ad una seconda fermentazione.
È uno dei vini che ha reso celebre la produzione Allegrini in tutto il mondo. La vigna circonda Villa Della Torre, splendida dimora rinascimentale di proprietà della famiglia, e da vita ad un rosso di buon corpo capace di invecchiare per almeno un decennio.
Si abbina facilmente a numerosi piatti della cucina italiana fra cui spiccano i risotti, eccellenti quelli con lo zafferano, i funghi porcini ed il battuto di maiale; paste classiche, come l’Amatriciana e la Carbonara, pasticcio di lasagne e gnocchi al gorgonzola e noci; carni grigliate e arrosti.
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