Mongovone Barbera d'Asti Superiore Elio Perrone 2008

Caratteristiche

La descrizione

Mongovone nasce da un vecchio vigneto, impiantato nel 1932, di Isola d’Asti, in Frazione Mongovone, acquistato dalla famiglia Perrone nel 2000.

Viti vecchie, esposizione a sud ed attenta vinificazione, permettono a questa Barbera di esprimere la sua struttura solida e concentrata che sorprende al naso con sentori speziati di vaniglia e cannella, prugna e mora. Dopo la maturazione in botti di rovere francese e l’affinamento in bottiglia, il suo rosso rubino non abbandona i giovani riflessi violacei.

Colore rosso granato con riflessi rubini. Profumo che ricorda la mora e la prugna. Piuttosto persistente.

Si abbina con

Ideale con piatti di carne rossa e formaggi piccanti di lunga stagionatura.