Aglianico DOC Montesole 2011

Caratteristiche

La descrizione

Le uve destinate a produrre questo rosso D.O.C. di indiscussa finezza nascono dalla celebre Vitis Hellenica (vite dei Greci, Aglianico), nella varietà proveniente dalle antiche colline del Sannio.

Dopo un anno di invecchiamento in botti di rovere il nostro Sannio Aglianico esibisce uno splendido rosso rubino, profumi intensi e persistenti di frutti a bacca rossa, ciliegia e prugna, chiusi nel finale da una finissima nota speziata. 

Si abbina con

Il sapore leggermente tannico, corposo, armonico e dall'ottima sapidità suggeriscono l'abbinamento con la cucina di terra della tradizione, partendo da antipasti di salumi, affettati e formaggi di alta stagionatura per poi passare a minestre a base di grano o zuppe di leguminose.