Giramonte Marchesi de' Frescobaldi 2006

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Caratteristiche

Denominazione Toscana IGT
Tipo di uva 87% Merlot; 13% Sangiovese
Colore Rosso
Regione Toscana
Cantina Marchesi de' Frescobaldi
Annata 2006
Bottiglia 75 cl
Gradazione 14,5%
Servire a 18°-20°C

La descrizione

Dalla Tenuta di Castiglioni, la più antica della famiglia Frescobaldi, nasce nel 1999 il Cru più raro ed esclusivo. Le caratteristiche dei suoli, il microclima ideale e la severa selezione assicurano la straordinaria continuità qualitativa di ogni vendemmia. Ne scaturisce un vino di grande intensità, ricco, setoso e di lunghissima persistenza.

La vendemmia 2006 si è mostrata subito particolarmente buona grazie al favorevole andamento stagionale. I mesi primaverili sono stati contraddistinti da clima temperato , con precipitazioni scarse e senza stress termici: questo ha favorito una buona condizione fitosanitaria delle uve. A fine maggio si è registrato un repentino abbassamento delle temperature che non ha provocato alcun danno, ma ha portato a un lieve rallentamento nella fenologia della pianta e a una percentuale superiore di fiori non fecondati. Questa fisiopatia ha dato vita a grappoli più spargoli (cioè radi) e quindi più sani. A luglio le temperature sono state elevate, mentre agosto è stato fresco, con moderate precipitazioni: un regime termico variato che garantisce delle caratteristiche aromatiche molto interessanti, ricche d’intensità e complesse.
 
Colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile, violaceo sull’unghia.
Al naso, frutto intenso con amarena e mora di rovo fresche e in confettura. Nocciola torrefatta , caffè, cioccolato, vaniglia, burro di cacao. Speziato (chiodi di garofano).
Al sapore, massa tannica notevole, morbida e setosa, morbido, intenso e persistente.

Si abbina con

Carni arrosto, ma anche filetto di manzo saltato in padella.Bene con i formaggi lievi di gusto o con saporite carni alla griglia.


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