Cellarius Franciacorta Brut Berlucchi 2011

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Caratteristiche

Denominazione Franciacorta DOCG
Tipo di uva 70% Chardonnay; 30% Pinot Nero
Colore Spumante
Regione Lombardia
Cantina Guido Berlucchi
Annata 2011
Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,5%
Servire a 8°C

La descrizione

Cellarius è il Franciacorta Millesimato che racconta il valore del tempo: tempo alla vigna, perché dia il frutto ideale; tempo al cantiniere, che ne cura l’affinamento perché sia prolungato, ma non esasperato; tempo al’edonista consapevole, che può premiare, e premiarsi, con un Franciacorta un po’ speciale.

 

Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.

Colore giallo paglierino con tenui riflessi oro.

 

Profumo fine ed elegante, con persistenti sentori di frutti bianchi e tenue note floreali, che si amalgamano con i tipici profumi del lungo affinamento sui lieviti.

 

Al palato stupisce per freschezza, è caratterizzato da gran sapidità e acidità, pur mantenendo buona grassezza e ottima struttura; il finale è caratterizzato da grande pulizia ed eleganza.

Si abbina con

E' un vino consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti delicati, primi piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.


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