Cirò Rosso Classico DOC Librandi 2013

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Caratteristiche

Denominazione Cirò DOC
Tipo di uva 100% Gaglioppo
Colore Rosso
Regione Calabria
Cantina Librandi
Annata 2013
Bottiglia 75 cl
Gradazione 13%
Servire a 14°-16°C

La descrizione

Il Cirò rosso Librandi si presenta, alla vista, di colore rosso rubino, di media concentrazione e media trasparenza. L’olfatto è caldo e speziato, di visciola scurissima, olive nere, fichi secchi al cioccolato.

 

Al palato è secco, caldo, abbastanza morbido, ben bilanciato da freschezza. Ha trama tannica fitta, dolce ed appena astringente.

 

"Tutta la nostra storia è racchiusa in questo vino di Gaglioppo le cui uve prosperano da circa tre millenni nelle vigne di Cirò, l’antica Crimisa. Da questo stesso vitigno, su questa medesima terra, i nostri antenati ottennero quel famoso vino che fu offerto a Milone di Crotone al tempo dei suoi strepitosi successi ai giochi di Olimpia. Noi Librandi, nel produrre il Cirò Rosso secondo le più antiche tradizioni abbiamo cercato di far rivivere intatto almeno un sussurro del nostro glorioso passato".

 

Si abbina con

È un vino da piatti saporiti a base di carne, particolarmente adatto alle carni rosse e alla cacciagione, il Cirò base si sposa benissimo ai piatti della cucina locale, al capretto e all'agnello arrosto, a secondi in umido e arrosti di carne con peperoni.


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