Alto Adige Schiava "Pagis" San Michele Appiano 2013

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Caratteristiche

Denominazione Alto Adige DOC
Tipo di uva 100% Schiava
Colore Rosso
Regione Trentino Alto Adige
Cantina San Michele Appiano
Annata 2013
Bottiglia 75 cl
Gradazione 13%
Servire a 16°-18°C

La descrizione

La Schiava (ted. Vernatsch) è stata per secoli la più importante varietà a bacca rossa dell’Alto Adige.

Oggi non sono molte le aree vitate veramente vocate per questo vitigno autoctono. Sui pendii rivolti a Sud/Est sopra la Strada del Vino dell’Alto Adige fra San Michele e San Paolo maturano le uve del „Pagiser“.

Ne deriva un vino fresco, fruttato, con un fine aroma di mandorla amara. Semplicemente un classico che garantisce un’entusiasmante piacevolezza di beva.

Rosso rubino aromi fruttati di ciliegia, viola e frutta rossa pieno, morbido, elegante, con una nota leggera di mandorla amara.

Si abbina con

E' consigliato con gli antipasti e molte ricette sudtirolesi come i tortelli di segale con carne affumicata. Ma soprattutto è il vino per lo speck, gli insaccati, i formaggi morbidi e il pane. Se adeguatamente raffreddato s’accompagna perfettamente col pesce.


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