Vermentino di Gallura DOCG Sinfonia CSM 2013

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Caratteristiche

Denominazione Vermentino di Gallura DOCG
Tipo di uva 100% Vermentino
Colore Bianco
Regione Sardegna
Cantina Consorzio San Michele
Annata 2013
Bottiglia 75 cl
Gradazione 12%
Servire a 8°-10°C

La descrizione

"Sapienza, passione e creatività sono gli elementi necessari per la costruzione di una Sinfonia. Questa nasce da una micro cellula melodica che ne suggerisce lo sviluppo graduale fino al gran finale. Gli stessi elementi partecipano alla riuscita di questo vermentino in purezza dal colore paglierino, che profuma di fiori e sa di granito e di sole. La sapienza della vendemmia tradizionale fatta ancora a mano, la passione per la terra sarda, la creatività insita in un'idea coraggiosa che dà vita a una piccola produzione di grande qualità. Una sinfonia di profumi, colori ed emozioni." (Paolo Fresu)
 
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo di fiori gialli, ginestra e di note fruttate di mela.
 
Caldo, di buona struttura, dove una piacevole morbidezza abbinata a note minerali, sapidità e freschezza, gli donano una particolare personalità. Una gradevole sensazione amarognola caratterizza ulteriormente la sua tipicità.
 

Si abbina con

Indicato come aperitivo, in perfetta sintonia con primi a base di crostacei e verdure, con molluschi, frutti di mare e crostacei, formaggi di media stagionatura, salumi dal gusto pieno ma delicato.


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