Prosecco Superiore 52 Extradry Santa Margherita

11.00 €

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Caratteristiche

Denominazione Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG
Tipo di uva 100% Glera
Colore Spumante
Regione Veneto
Cantina Santa Margherita
Bottiglia 75cl
Gradazione 11,5%
Servire a 8°-10°C

La descrizione

La cuvée viene posta in autoclave a fermentare ad una temperatura controllata di 13 °C, per preservare il potenziale aromatico della materia prima e garantire un’ottima espressione delle caratteristiche dei lieviti. Una volta giunti alle condizioni desiderate di sovrapressione e residuo zuccherino si procede a inibire i lieviti. Lo spumante resta ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per circa tre mesi, quindi viene preparato all’imbottigliamento.

È un vino fresco e giovane dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.

 

Al naso ricorda gli aromi floreali del pesco e dell’acacia, e quelli fruttati con sentori di mela renetta ed ananas. Al gusto armonico, risulta fresco ed elegantemente morbido, con un perlage di estrema finezza che veicola l’intensità aromatica e avvolge la lingua ed il palato in sensazioni gustative affascinanti.

 

Si abbina con

É ideale con appetizers sfiziosi e succulenti e ben si abbina ad un tutto pasto di piatti delicati.


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