Amarone della Valpolicella Classico Zenato 2018

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Caratteristiche

Denominazione	Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Tipo di uva	85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Oseleta e Croatina
Colore	Rosso
Regione	Veneto
Cantina	Zenato
Annata	2018
Bottiglia	75cl
Gradazione	14%
Servire a	18°C

La descrizione

Prezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio.

Le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l’affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.

Dopo un periodo di maturazione in bottiglia è pronto per essere apprezzato.

Vino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito.

L’estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.

Colore rosso tendende al granato con l'invecchiamento. Profumo elegante, speziato, con sentori di ciliegia, marasca, frutta secca e prugna; sapore rotondo, vellutato, avvolgente e morbido;