Ornus dell'Ornellaia 2009

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Caratteristiche

Denominazione Toscana IGT
Tipo di uva 100% Petit Manseng
Colore Dolce
Regione Toscana
Cantina Ornellaia
Annata 2009
Bottiglia 375ml
Gradazione 13,5%
Servire a 10°-12°C

La descrizione

Ornus dell’Ornellaia, vino dolce frutto di una Vendemmia tardiva di Petit Manseng, è coltivato in piccole parcelle fra i vigneti di uve rosse. Si ispira a ‘Fraxinus Ornus’, termine latino per l’Orniello, detto anche ‘albero della manna’ per la sua linfa preziosa di biblica memoria, che allude alla dolcezza di questo vino. L’Orniello è anche l’albero a cui si deve il nome di Ornellaia.
 
Ornus dell’Ornellaia è ispirato dalla passione per il  territorio e dal desiderio di esplorare le sue potenzialità a produrre grandi vini dolci d’appassimento, favoriti dalla stagione mite e particolarmente ventilata tipica dell’autunno bolgherese. L’annata 2009, caratterizzata da caldi venti di scirocco durante il mese di Settembre, è stata particolarmente favorevole all’appassimento dell’uva che si è svolto in maniera rapida ed omogenea. Questa caratteristica dell’annata si rispecchia in un vino di grande concentrazione e ricchezza. Di un colore intensamente dorato, Ornus dell’Ornellaia 2009 propone un naso di grande complessità con intense note di frutta esotica matura, albicocche secche e miele. In bocca colpisce una grande ricchezza, dove la dolcezza è perfettamente bilanciata da intense note fruttate e un acidità viva e fresca. Il lungo finale viene accompagnato da sottili note tostate e di crema catalana.
 

Si abbina con

Dessert e biscotti secchi.


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