Le Serole Pallagrello Bianco Terre del Principe 2013

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Caratteristiche

Denominazione Terre del Volturno IGT
Tipo di uva 100% Pallagrello Bianco
Colore Bianco
Regione Campania
Cantina Terre del Principe
Annata 2013
Bottiglia 75cl
Gradazione 13,5%

La descrizione

Conduzione agronomica: biologica. Non vengono mai usati pesticidi, diserbanti o insetticidi; i trattamenti vengono limitati al minimo; inerbimento naturale per favorite la biodiversità, sfogliatura e potatura verde fine luglio, poco diradamento.

La località Sèrole, a Ruviano, compare nelle antiche mappe della zona. Caratterizzata da un imponente e bellissimo rudere di un'antica masseria, a Sèrole, esiste ancora oggi un'aia ad uso comune, risalente al 1829, la cosidetta "Aria Nova", dove i contadini si riunivano per trasformare i prodotti della terra, per ballare e cantare, nelle sere d'estate.

Il vino è di colore giallo oro, al naso presenta delicate note di miele e di cere d’api. Al gusto è ricco morbido e grasso, caratterizzato da una lunga persistenza con prevalenza di aromi speziati, mandorla tostata e vaniglia.

Si abbina con

Si abbina perfettamente a frutti di mare e crostacei.


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