Gragnano Penisola Sorrentina Cantine Federiciane 2022

Caratteristiche

Denominazione	Penisola Sorrentina Doc
Tipo di uva	Piedirosso, Sciascinoso, Aglianico
Colore	Rosso
Regione	Campania
Cantina	Cantine Federiciane
Annata	2022
Bottiglia	75cl
Gradazione	11%
Servire a	10-12°C

La descrizione

Nelle terre vulcaniche della Penisola Sorrentina, viene allevato e prodotto con gelosia e maestria un nobile ed antico vino napoletano. Il Gragnano, vino ribelle dal colore intenso, emette un'affine schiuma rossa quasi a ricordo delle eruzioni del Vesuvio. E' ottenuto da antiche forme di allevamento e da un uvaggio misto di Aglianico e Piedirosso, che nella fase finale esalta le qualità di freschezza e vivacità.

Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Rifermentazione in autoclave per conferire“la presa di spuma”caratteristica del prodotto

Colore rosso rubino più o meno intenso; spuma viva, evanescente,odore vinoso; intenso, fruttato, sapore frizzante, sapido; di medio corpo nettamente vinoso, morbido con vena amabile.

Si abbina con

Da abbinare con arrosti di carne, noci e frutta secca, pizza napoletana.