Cabernet Sauvignon Bolla 2014

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Caratteristiche

Denominazione Venezie IGT
Tipo di uva 100% Cabernet Sauvignon
Colore Rosso
Regione Veneto
Cantina Bolla
Annata 2014
Bottiglia 75cl
Gradazione 12,5%
Servire a 18°C

La descrizione

Le uve perfettamente mature, vengono raccolte e vinificate "in rosso" con una quindicina di giorni di macerazione; la fermentazione si svolge a temperatura controllata (28°C); il vino si affina brevemente in botticelle di rovere prima dell'imbottigliamento.

Colore rubino intenso; profumo fruttato tipico di un vino fresco, giovane, con sentori di confettura di frutti di bosco, e con ricordi di fieno aromatico e di spezie (vaniglia, chiodi di garofano); sapore morbido, pieno e caldo, ben sostenuto, con netto ed elegante fondo di lampone e di mora matura.

Si abbina con

Carne alla griglia, arrosti e cacciagione, formaggi stagionati ma non piccanti, primi piatti saporiti.


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