Nero d'Avola Cusumano 2016

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Caratteristiche

Denominazione Terre Siciliane IGT
Tipo di uva 100% Nero d'Avola
Colore Rosso
Regione Sicilia
Cantina Cusumano
Annata 2016
Bottiglia 75cl
Gradazione 14%
Servire a 16/18°C

La descrizione

Questo Nero d'Avola nasce all'interno dei vigneti della celebre azienda Cusumano, situati nella zona di San Giacomo, in provincia di Caltanissetta.

Realizzato interamente con uve Nero d'Avola, vendemmiate manualmente nella prima decade di settembre, il mosto viene lasciato a macerare a freddo per 2 giorni a 5°C per poi passare a 27-28°C durante la fase fermentativa. Dopo la malolattica, il vino resta sulle fecce fini per circa 5 mesi per poi concludere l'affinamento in bottiglia.

Il Nero d'Avola di Cusumano presenta un colore rosso rubino impenetrabile. Al naso porta intensi aromi fruttati, dove ben si distinguono note di ciliegia e lampone. In bocca risulta caldo e pieno, con una sottile presenza della componente tannica ed un finale di gradevole persistenza.

Si abbina con

Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.


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