Pinot Grigio Bastianich 2016

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Caratteristiche

Denominazione Friuli Colli Orientali DOC
Tipo di uva 100% Pinot Grigio
Colore Bianco
Regione Friuli Venezia Giulia
Cantina Bastianich
Annata 2016
Bottiglia 75cl
Gradazione 12,5%

La descrizione

Da  sempre  considerato  il  portabandiera  dei  vini  bianchi  italici  all’estero,  il  Pinot  Grigio  ha  trovato  la  sua  sublimazione  commerciale  a  livello  internazionale  grazie  alla  sua  immediata  piacevolezza  e  facilità  di  beva,  oltre  che  alla  sua  versatilità  in  termini  di  risultati  enologici  ottenibili. 

Questo  Pinot  Grigio  si  colloca  produttivamente  in  una  situazione  intermedia  fra  le  espressioni  più  marcate  e  
aromatiche  date  dai  medesimi  vini  prodotti  al  Nord  (si  pensi  all’Alto  Adige  o  all’Alsazia)  ed  i  vini  di  minore  Impatto  caratterialeprovenienti  dalle  pianure  friulane.   E’   questo   dunque   il   segreto   del   suo   successo:   l’essere   riuscito   a   coniugare   un’ottimapersonalità   con   un   equilibrio   ed  un’armonia  apprezzati  a  tutte  le latitudini.  Alla  vista  un  bel  giallo  paglierino  denota  la  sua  gioventù, ma  nel  contempo  la  sua  carica  
strutturale  mentre  al  naso  le  note  di  frutta  tropicale  e  pera  connotano  da  subito  il  prodotto.  Fiori  bianchi, biancospino  su  tutti,  frutta  tropicale  e  nocciola  integrano  lo  spettro  aromatico  del  vino.  In  bocca  le  sensazioni  morbide  ed  eleganti  vengono  riportate  appieno  da  un  frutto  molto  largo  e  profondo,  sostenuto  da  un’ottima  acidità  ed  un  finale  di  beva  di  tutta  freschezza  e  lunghezza.  Il  matrimonio  
ideale   di   questo   vino   è   rappresentato   dal   pesce:   dall’antipasto   misto   tiepido,   tipico   dell’
Adriatico,   al   pesce   bollito   in   genere,   dalle  preparazioni   (sempre   di   pesce)   con   paste   e   legumi   alle   grigliate   ed   i   fritti.   Ottimo   anche   con   minestre,  flan   di   verdure   ed   antipasti  leggeri.

Rotondo e dal corpo pieno, con una buona struttura minerale e acida. Aromi e sapori di mela e prugna bianca.

Si abbina con

Perfetto per cominciare un pasto, molto indicato anche con minestre e insalate.


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