Vigna Segreta Falanghina DOC Mustilli 2020

Caratteristiche

La descrizione

Da un terroir unico e segreto, questo vino esprime l’esigenza di sperimentare nuove tecniche produttive per esaltare la complessità aromatica della falanghina, mantenendo inalterata la tipicità del prodotto.

La Falanghina del Sannio "Vigna Segreta" è un bianco fresco e avvolgente che la cantina Mustilli produce tra le sinuose colline campane. La fermentazione avviene in vasche di acciaio ied è preceduta da una macerazione pellicolare di qualche giorno. I sentori varietali sono particolarmente limpidi e netti, con le note floreali fresche primaverili abbinate ai risvolti di pera matura ed un lontano ricordo di miele di acacia e vaniglia

Al sapore è secco, caldo, morbido e vellutato, buona freschezza dosata e in equilibrio con la struttura  complessiva, corpo pieno e fine, intenso e persistente.

Si abbina con

Si abbina a carni bianche aromatizzate, primi piatti con verdure, formaggi semi stagionati.