Solatìo del Tani Chianti Classico Machiavelli

Caratteristiche

Denominazione	Chianti Classico DOCG
Tipo di uva	85% Sangiovese grosso; 15% altri vitigni autorizzati
Colore	Rosso
Regione	Toscana
Cantina	Machiavelli
Bottiglia	75 cl
Gradazione	13%
Servire a	18°C

La descrizione

Tani era il nome del vignaiolo che si prendeva cura del podere Solatio, molto ben esposto al sole nell’antica tenuta di Niccolò Machiavelli. Le uve sono vinificate in “rosso” con circa due settimane di macerazione e frequenti rimontaggi. Il vino matura un anno in fusti di rovere francese di piccola e media capacità, si affina poi tre mesi in vetro.

Colore rubino vivido; profumo ben pronunciato di confettura di lampone e di viola mammola, con distinti ricordi speziati; sapore pieno, franco ed armonico, con elegante fondo di mora e di mandorla che si sofferma a lungo in bocca. 

 

Si abbina con

Pollame nobile, carni alla griglia, cacio pecorino.