Aglianico Gioviano Il Cancelliere 2019
17.90 €
IVA inclusaCaratteristiche
| Denominazione | Irpinia Doc |
|---|---|
| Tipo di uva | 100% Aglianico |
| Colore | Rosso |
| Regione | Campania |
| Cantina | Il Cancelliere |
| Annata | 2019 |
| Bottiglia | 75 cl |
| Gradazione | 14,5% |
| Servire a | 18-20°C |
La descrizione
Vinificazione Pigiadiraspatura, fermentazione alcolica, macerazione di circa 15 giorni a temperatura non controllata, pressatura con pressa pneumatica. Affinamento in botte di acciaio per 10/12 mesi su feccia fine, a seconda dell'annata ed almeno 4/6 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica e nessuna stabilizzazione nessuna aggiunta di solfiti.
Rosso rubino; gusto intenso, avvolgente, equilibrato e persistente. Intensi sentori fruttati e speziati con note di frutta matura, cuoio, pelle e liquirizia.
Si abbina con
Grigliate, risotti, selvaggina.
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