Vigna Isca Fiano Riserva Antonio Caggiano

34.90 €

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Caratteristiche

Denominazione	Fiano di Avellino Docg Riserva
Tipo di uva	100% Fiano
Colore	Bianco
Regione	Campania
Cantina	Antonio Caggiano
Bottiglia	75 cl
Gradazione	14%
Servire a	6-8°C

La descrizione

Uvaggio
Fiano di Avellino (100%)

Zona di produzione
Comune di Lapio, contrada Isca

Esposizione ed Altimetria
Esposizione Sud-Ovest – Terreni collinari a 400s.l.m.

Tipologia di terreno
Argilloso calcareo

Sistema di allevamento
Spalliera con potatura a Guyot

Densità dell’impianto e Resa per ettaro
3500viti/ettaro – 60q.li/ettaro con Kg1,7/pianta

Epoca di vendemmia e Tipologia di raccolta
Prima decade di Ottobre – Raccolta manuale.

Tipo di vinificazione
Le uve, raccolte a maturazione completa, vengono sottoposte a pressatura soffice.
Il mosto ottenuto viene fermentato in serbatoi di acciaio e barriques di rovere francese.
La maturazione avviene in acciaio e parzialmente in legno. Affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche
Alcool 14% – Acidità6 ,2-6,5g/l
Colore giallo dorato. Sentori fłoreali e fruttati con sentori di erbearomatiche e note di spezie dolci.
Vino complesso.
Buon equilibrio tra morbidezza e acidità

Si abbina con

Si sposa bene con piatti di pesce ricchi, anche alla griglia, paella, piatti con frutti di mare, carni bianche e pollame. Ideale anche con diversi tipi di insalate e formaggi freschi.