Il vino semplice della Terra delle Sirene

Il Lettere Penisola Sorrentina DOC è un vino simbolo di semplicità e gioiosa convivialità, è prodotto con uve piedirosso, qui detto per’ e’ palumm’, presente almeno per il 40%, localmente chiamato olivella, ma in piccola percentuale sono previsti dal disciplinare anche aglianico ed altre varietà. E’ un piccolo vino, dal sorso semplice e poco impegnativo, simbolo della tradizione popolare, fortemente legato alla cucina delle osterie di Napoli e della Penisola Sorrentina, ma anche e soprattutto alle  pizzerie. E’ il compagno ideale di una tradizionale pizza margherita, nonchè di una ottima pizza fritta ripiena di cicoli e ricotta, o di una pizza con salumi: la sua effervescenza sgrassa piacevolmente il palato dall’untuosità del fritto o dalla grassezza dei salumi. La sua storia è scritta dalla semplicità della vita legata all’agricoltura ed alla pastorizia. La coltura della vite qui ha origini antichissime ed è ancora possibile godere della vista di vecchi vigneti allevati a pergola, sistema tipico di questo territorio, scelto per la forte resistenza all’impeto dei venti.
Nella doc Penisola Sorrentina sono comprese e distinte le tre sottozone di produzione: Gragnano, Lettere e Sorrento. Lettere è un piccolo paese sui Monti Lattari, dal quale si gode una splendida vista sui golfi di Napoli e Salerno.
È in queste realtà così vivacemente tinte di storia popolare, che da secoli scorre tra i vicoli di Napoli, dove rassegnazione, arte di arrangiarsi e povertà, che spesso si incrociano con il piacere di una pizza ed un buon bicchiere di Lettere o Gragnano.